Exemple parfait de l'architecture romane cistercienne en Provence, l'abbaye du Thoronet dans le Var exprime le dénuement extrême, la pureté des lignes, la simplicité des volumes, essentiellement dictés par l'organisation de la vie communautaire. Construite entre 1160 et 1190, l'abbaye a progressivement été acheté par l'Etat depuis 1854 pour en assurer la restauration. Dans le dortoir, à l'étage supérieur, la sobriété règne. Au sol, l'emplacement des paillasses est délimité par un dallage en pierre. Les vitraux installés dans cette partie de l'abbaye accompagnent par leurs couleurs se reflétant sur la pierre, ce climat de prière et de recueillement.
